De peperige en bloemige smaken van de nasturtium bloemen vormen een prachtig contrast met de romige, zoete ricotta, wat zorgt voor een uniek en verfijnd dessert. Perfect voor een elegant afsluitend gerecht in een high-end restaurant.
Ingrediënten
- Bladerdeeg
- Ricotta
- Honing
- Nonstop Nasturtium microgroenten
- Citroenrasp
- Zout
- Olijfolie
Bereidingswijze
- Rol het bladerdeeg uit en bak het in de oven tot het goudbruin en knapperig is.
- Meng ondertussen de ricotta met honing, citroenrasp en een snufje zout tot een romige, lichtzoete vulling.
Finishing Touch
Schep de ricotta-mix op het afgekoelde bladerdeeg. Garneer met vers geplukte Nonstop Nasturtium microgroenten, die een subtiele peperige en bloemige smaak toevoegen. Besprenkel lichtjes met olijfolie en serveer.
