De schijf van 5, Rainbow on your plate, minstens 7 verschillende groenten per week.
Bekende uitspraken, gericht op gezond eten en dus vooral veel groen! Dat wij als mens onze voedingsstoffen uit groenten kunnen halen, weten we allemaal. Wat als wij je vertellen dat microgroenten dezelfde voedingsstoffen bevatten, alleen dan maal 40 (!). Extreem geconcentreerde vitaminebommetjes dus. Deze kleine plantjes zitten vol met vitamines en antioxidanten. Dus perfect voor iedereen die zijn immuunsysteem een boost wil geven! Nu de zomer langzaam ten einde komt liggen de eerste “herfst verkoudheidjes’’ weer op de loer.
Wij horen je al denken: ‘’Ja, die vitamines en gezondheid boosters geloof ik allemaal wel’’.
Voor de sceptici onder ons volgt daarom een indrukwekkende opsomming van alles wat deze supergreens jou te bieden hebben.
Onze microgroenten zitten vol van vitamines C, E en K.
Vitamine C staat bekend om haar positieve impact op de collageenproductie (weg rimpels!). Vitamine K helpt het versterken van je botten en zorgt voor een gezonde bloedstolling. Niet voor niets wordt ouders aangeraden hun kleine vanaf geboorte extra vitamine K te geven. Voor ons lichaam is het namelijk best lastig deze vitamine zelf te produceren. Enfin, nu zijn je rimpels en botten gecoverd, nu jouw cellen nog. Daar komt vitamine E goed van pas! Dit is een krachtige oxidant die jouw cellen onder andere beschermt tegen schade. Best indrukwekkend toch, voor zo’n klein plantje?
Uiteraard wordt het middelpunt, lees; ons hart, niet overgeslagen!
Voor mensen die hun hartgezondheid willen verbeteren zijn microgroenten een uitstekende toevoeging aan het dieet. Veel soorten zoals radijs- of broccoli-microgroenten bevatten polyfenolen. Dit zijn plantaardige verbindingen die kunnen helpen bij het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten. Polyfenolen helpt je lichaam een handje met het verlagen van ontstekingen en het verbeteren van de bloeddruk, waardoor de kans op hartproblemen wordt verminderd.
Deal je met spijsverteringsproblemen?
Ook daar komt dit plantje goed van pas. Microgroenten zijn licht verteerbaar en helpen bij het verbeteren van je darmgezondheid. Door de flinke hoeveelheid vezels krijgt je stoelgang een extra zetje in de rug! Daarnaast zorgen de antioxidanten voor een bescherming van jouw darmcellen tegen schadelijke vrije radicalen. Deze schadelijke vrije radicalen krijg je vast vaker binnen dan je lief is. Denk aan bevroren of bewerkt voedsel, het gebruik en verhitten van diverse oliën tijdens het bereiden van jouw voedsel en het gebruik van chemicaliën en pesticiden bij de producent. Anno 2024 best lastig om volledig te vermijden, des te meer redenen om microgroenten te integreren in je dagelijkse routine!
If you are not yet fully convinced after reading the above facts, here is the big gun: stimulates weight loss and ensures healthy skin and a radiant look!
Microgreens are low in calories and are full of nutrients.
So you can get a lot with a small amount! You get more flavor, texture and nutritional value in your dish without your calorie counter going crazy. A few handfuls of microgreens over your salad, on your sandwich or in your smoothie give your body the nutrients it needs while still keeping your calorie intake low. In addition, you stay full for longer, without eating too much.
So what about that healthy skin and radiant look?
The large dose of vitamin C and antioxidants significantly stimulate your collagen production. This ensures firmer and healthier skin. The antioxidants neutralize free radicals that are often the culprit when it comes to skin aging. This way you maintain a radiant and fresh complexion!
